Erich Arispe jest starszym dyrektorem i szefem zespołu Europy Wschodniej w grupie ratingów państw Fitch Ratings w Londynie. Odpowiada za analizy i ratingi państw Europy Wschodniej. Wcześniej był członkiem zespołu Fitch Ratings w Nowym Jorku, zajmującego się ratingami państw Ameryki Łacińskiej i Karaibów. Przed dołączeniem do Fitch Ratings w 2007 roku pracował jako analityk w American International Group (AIG), gdzie zajmował się państwami Ameryki Łacińskiej. Pracował również w obszarze ryzyka makroekonomicznego i politycznego w Zurich Emerging Market Solutions w Waszyngtonie. Ukończył American University na kierunkach nauk politycznych i ekonomii, uzyskując tytuł BA, oraz Johns Hopkins School of Advanced International Studies (SAIS) na kierunku stosunków międzynarodowych, uzyskując tytuł MA. Biegle posługuje się językiem hiszpańskim i portugalskim.